La soja blanca (llamada también soja amarilla) es altamente nutritiva, rica en proteínas y en vitaminas A, B y C. La mayor fuente de proteínas de esta soja está en el grano, y no en el germen. También es rica en minerales (cinc, calcio y hierro) y en fibra.
2,10 € /500 gr.
La soja blanca contiene lecitina y fitoesteroles la versión vegetal.
La soja blanca se utiliza para preparar bebidas vegetales o, por ejemplo, para una estofado con verduras.
Poner en remojo 8 horas antes de cocinarla.
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