Descripción
Es una primitiva alga unicelular, que tiene forma de espiral. Es de color azul-verdoso por la presencia de la Clorofila, que le da el tono verdoso y de la Ficocianina, una proteína que le confiere su tono azulado.Tiene gran cantidad de nutrientes esenciales que (proteínas, vitaminas, minerales, etc.) La Espirulina es secada y convertida en polvo, mediante un proceso de evaporación que permite preservar todos sus nutrientes.
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